A safra nacional de cereais, leguminosas e oleaginosas (caroço de algodão, amendoim, arroz, feijão, mamona, milho, soja, aveia, centeio, cevada, girassol, sorgo, trigo e triticale) deve somar 160,7 milhões de toneladas, de acordo com o sexto prognóstico do IBGE para a safra deste ano. A estimativa é 0,3% superior à do prognóstico anterior (159,3 milhões de toneladas). Se a previsão se confirmar, a safra será 0,4% maior que a de 2011, quando houve o recorde histórico de 160,1 milhões de toneladas.

A área a ser colhida em 2012, de 49,4 milhões de hectares, é 1,6% maior que a do ano passado. As três principais culturas (arroz, milho e soja), que, somadas, representam 91% da produção, respondem por 84,8% da área a ser colhida.

No que se refere à produção, o arroz e a soja apresentam decréscimos de 14,8% (arroz) e 12,3% (soja), enquanto o milho assinala acréscimo de 22,7%.

Entre as chamadas grandes regiões, o volume de produção de cereais, leguminosas e oleaginosas em 2012 apresenta a seguinte distribuição (em toneladas):

• Centro-Oeste: 66,8 milhões (19,1% a mais que na safra passada)
• Sul: 57,2 milhões (15,7% a menos)
• Sudeste: 19,1 milhões (+11,0%)
• Nordeste: 13,3 milhões (-9,2%)
• Norte: 4,4 milhões (+0,5%)

Nesta avaliação, Mato Grosso lidera como maior produtor nacional de grãos, com uma participação de 23,5%. Em seguida vêm o Paraná (19,6%) e o Rio Grande do Sul (12,3%). Somados, os três estados representam 55,4% da produção nacional.

Dentre os 26 produtos analisados, 13 apresentam variação positiva em relação à produção de 2011:

• algodão herbáceo em caroço: 4,0%
• amendoim em casca 1ª safra: 25,3%
• aveia em grão: 12,3%
• batata inglesa 3ª safra: 1,3%
• café em grão arábica: 16,5%
• café em grão canephora: 9,7%
• cebola: 2,0%
• cevada em grão: 14,3%
• feijão em grão 2ª safra: 8,0%
• feijão em grão 3ª safra: 0,7%
• laranja: 0,1%
• milho em grão 2ª safra: 59,6%
• triticale em grão: 3,6%

Com variação negativa:

• amendoim em casca 2ª safra: -29,8%
• arroz em casca: -14,8%
• batata inglesa 1ª safra: -7,8%
• batata inglesa 2ª safra: -20,1%
• cacau em amêndoa: -2,9%
• cana-de-açúcar: -7,4%
• feijão em grão 1ª safra: -36,3%
• mamona em baga: -60,8%
• mandioca: -2,8%
• milho em grão 1ª safra: -1,1%
• soja em grão: -12,3%
• sorgo em grão: -5,8%
• trigo em grão: -8,0%